생대구탕 시원하게 끓여요!! **CODFISH SOUP(saeng daegu tang){상어이모.SANGEOIMO]

코 듀디 수프 (대구 탕 생강) 산조이모 대구 뜨거운 물로 씻으십시오 무 300 무우 300g 물 파슬리 부추 소수 콩나물 켈프 뜨거운 고추 다시마 재고 다진 마늘 무 생선 소스 물이 끓으면 물고기를 넣으세요

기포 제거 소금 물 파슬리 끝났어 구독 해 주셔서 감사합니다

좋은 ‘사골’을 골라서, ‘제대로’ 끓이는 방법

좋은 ‘사골’을 골라서, ‘제대로’ 끓이는 방법 결혼한지 이제 1년된 새댁 이모(29)씨는 이번에 사골국을 끓여 볼 계획이다 늘 친정에서 겨울이면 사골국을 먹었는데, 사골국을 먹고 나면 기운이 나고 겨울을 잘 날 수 있는 기분이 든다

더욱이 겨울철 뜨끈하게 먹을 수 있는 사골국은 별다른 반찬이 필요하지도 않다보니 한번 끓으면 도움이 많이 될 듯하다 그런데 어떤 사골이 좋은 사골이고, 어떻게 사골국을 끓여야 할 지 정보가 부족하다 농촌진흥청이 이씨처럼 사골국을 끓이는데, 정보가 없어서 고민인 이들에게 도움을 주고자 좋은 사골을 고르는 방법부터 끓이고 보관하는 방법까지 정리한 자료를 배포했다 농진청에 따르면, 좋은 사골은 사골 단면에 붉은 색 얼룩이 선명하고, 연골 부분이 많이 남아 있는 것이 좋은 사골이다 그리고 집에서 사골을 끓일 때는 1회 6시간 끓이고, 3번 정도 우려내는 게 좋다

국립축산과학원이 사골을 우려내는 횟수별로 국물의 영양 성분과 맛을 분석한 결과, 1회 6시간 정도를 기준으로 3번 정도 우려내는 것이 맛이나 영양적으로 가장 좋은 것으로 나타났다 4번 이상 끓일 경우에는 연골 조직에 많이 함유되어 있는 콘드로이친황산과 칼슘 함량이 크게 줄고, 탁도(흐린 정도)와 점도(끈끈한 정도)도 낮아져 국물 맛이 떨어진다 그리고 사골국을 보관할 때는 냉동고에 1회 분량으로 담아 보관하면 약 한 달 동안 두고 먹어도 괜찮다 끓인 용기째 상온 또는 냉장 보관하게 되면 미생물 오염에 의해 상할 수 있다 해동 또한 미생물 오염 등을 최소화하기 위해 용기에 넣어 냉장실에서 녹이는 것이 바람직하다

청국장 맛있게 끓이는 방법 (Feat.차돌박이) how to cook cheonggukjang jjigae /케이키친 / kkitchen

재료는 동영상 하단과 댓글에 있으니 참조해주세요 육수를 우려낼 무를 채 쳐줍니다

채칼을 사용해도 상관없어요 육수에 넣을 양파 반개는 결대로 썰어줍니다 황태, 밴댕이, 멸치, 무, 양파,표고버섯, 파뿌리를 넣고 육수를 20분간 끓여줍니다 김치는 밥에 비벼먹기 좋게 작게 썰어줍니다 육수를 20분정도 끓인 상태입니다

여기에 다시마를 추가해서 10분정도 더 끓여줍니다 완성된 육수에 있는 건더기들을 모두 건져내 줍니다 육수에 썰어놓은 김치를 넣어줍니다 각종 양념을 넣어 맛을 내줍니다 맛있는 김치국물도 넣어줍니다

송송 썰어놓은 파와 고추도 넣어주세요 한밤중에 한 뚝배기 뚝딱하게 만든 청국장입니다 만들어보시고 후기도 공유해주세요 ^_^ 시청해 주셔서 정말 감사합니다

고기듬뿍 돼지고기김치찌개 만드는법! [구독자 주문 자취요리 #6] | How to cook delicious Kimchi stew(Kimchi-jjigae)

맛있는 김치 찌개 만드는 법 (김치 찌개) 돼지 고기 300g / 김치 25 컵 / 고추 가루 2

5T / 설탕 15T / 05T / 마늘 분쇄 1T / 6 컵 독서 자막이 너무 불편하다고 생각하면 개선하려고합니다 김치 찌개를 추천하는 요리법이 너무 맛있습니다 🙂

칼칼~구수~ 고향의 맛 청국장찌개 만드는 법(Eng) : Rich Soybean Paste Stew (Cheongguk-jang-jjigae)

첫째, 청국장 수프를 만들어 봅시다 말린 된 멸 치를 준비하십시오

멸치를 준비 할 때 머리와 내장 기관을 제거해야합니다 준비한 후 멸치를 30 초에서 1 분간 가열합니다 가열 된 멸치를 꺼내 충분히 파삭 파삭 한 것인지 확인하십시오 멸치 20 개, 손 크기 다시마 1 개, 쌀 씻기에서 물 3 ~ 3 개 반을 넣고 끓으십시오 물 색깔이 유백색으로 변하는 것을 볼 수있을 때 끓인 물에서 모든 것을 가져 가십시오

잘 발효시킨 무우 김치 중 하나 잘게 발효시킨 김치 두부 반 파 한 마리 두 고추 말린 고추 가루 한 스푼 청국장 150g을 넣는다

[ENG CC] 얼큰하고 구수한 꽃게탕🦀 : Korean Crab Stew [아내의 식탁]

음식의 맛은 신선한 재료에 많이 의존하기 때문에 계절의 게 스프로 가을을 맞이해야합니다 브러쉬로 물을 달리면서 푸른 게를 씻으십시오

등딱지를 분리하고 아가미를 제거하십시오 부드러운 부분을 2 ~ 4 개로 자릅니다 무, 호박을 사각형으로 자르고 봄 양파와 적색 칠리 고추를 옆으로 자릅니다 버섯의 뿌리를 잘라 물린 크기의 조각으로 나눕니다 데이지 크라운의 줄기를 자르십시오

분리 된 사발에서는, 향미료를위한 성분을 섞으십시오 국물과 무를 큰 냄비에 넣고 약 2 분 동안 끓입니다 국물이 비등 할 때, 향미료를 두십시오, 푸른 게와 사마귀 물 냄비를 냄비에 넣고 약 10 분 동안 계속 끓여 라 호박, 굴 버섯, 빨강 칠리 페퍼를 넣고 3 분간 더 끓으십시오 당신의 취향에 소금을 추가하십시오

왕관 데이지와 에노 키 버섯을 위에 놓고 봉사하십시오 바다의 풍성한 향은 많은 재료가 없어도 엄지 손가락을 끌어 올릴 것입니다 이 매운 맛좋은 수프로 저녁 식사를 마무리하십시오 시청 해주셔서 감사합니다! 우리와 구독을 잊지 마세요! 👍🏼

된장찌개 끓이는 법, 간편하지만 영양소 살리는 꿀팁!

된장찌개 끓이는 법, 간편하지만 영양소 살리는 꿀팁! 된장찌개는 특유의 구수하고 칼칼한 맛이 있어 한국인에게 널리 사랑받는 음식이다 맛뿐 아니라 건강에도 매우 좋은데, 된장찌개의 주재료인 된장은 몸에 좋은 콩의 성분을 대부분 그대로 담고 있기 때문이다

또한, 숙성되는 과정에서 여러 가지 기능적 성분이 더해져 완전식품에 가깝다고 할 수 있다 된장찌개 끓이는 법은 비교적 쉬워 초보자도 도전할 수 있다 된장찌개 끓이는 법과 된장의 효능에 대해 알아봤다 된장에는 단백질·지방·탄수화물·칼슘 등 다양한 영양소가 들어 있는데, 그 중 여성호르몬과 유사한 성분인 이소플라본이 많이 함유되어 있다 이소플라본은 폐경기 여성의 갱년기 완화에 좋고, 유방암·자궁암 등의 여성 질환을 예방하는데 도움된다

또한, 된장 속에는 불포화지방산이 들어있는데, 이는 혈전(피떡) 생기는 것을 막고 혈액순환을 촉진해 심혈관질환을 예방하는데 탁월하다 된장찌개 끓이는 법을 소개한다 양파 반개, 두부 반 모, 대파, 표고버섯, 청양고추, 붉은 고추 등이 필요하다 기호에 따라 새우, 삽겹살, 게 등을 추가해 먹는 것도 좋다 육수를 우리기 위해서 국물용 멸치, 다시마 등을 준비한다

양념장으로 된장, 고춧가루, 다진 마늘도 준비한다 마른 냄비에 국물용 멸치를 넣고 중간 불로 살짝 볶는다 멸치의 비린 맛을 없애기 위해서다 다시마와 물을 넣어 센 불로 끓인다 끓어 오르면 약한 불로 줄여 10분간 끓인 뒤, 건더기는 체로 건진다

그다음, 표고버섯·양파 두부는 한입 크기로 자르고, 대파와 고추는 송송 썬다 다 만들어진 육수에 된장을 푼다 이때, 된장을 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러가며 풀어주면, 덩어리지지 않고 잘 풀린다양파, 버섯, 두부, 고춧가루를 순서대로 넣고 끓인다 팔팔 끓어오르면 대파와 고추, 다진 마늘을 넣어 한 번 더 끓여 마무리한다

청국장 맛있게 끓이는 방법 청국장찌개 만드는법

청국장 맛있게 끓이는 방법 청국장찌개 만드는법 개인적으로 생청국장을 정말 좋아하는데 된장과는 다른 신선한 맛이 나서 정말 좋아하는 음식 중에 하나이기도 해요 된장 같은 경우는 발효 시켜서 먹기 때문에 몇달이 걸리지만 청국장은 담근지 2~3일정도면 먹을수가 있어서 정말 신선한 콩의 맛을 살릴수가 있어 좋은것 같아요

예전부터 재래 된장은 만드는 데 오래 걸리고 간이 세며 맛도 덜해 따로 속성 된장을 담가 먹기도 하였다고 해요  담가서 바로 먹을 수 있는 장으로는 담북장, 퉁퉁장, 막장 등이 있는데, 청국장을 퉁퉁장이나 담북장과 혼동해서 부르는 곳도 있다고 하네요  청국장은 남쪽 지방에서 특히 많이 만들어 먹는데 추운 겨울에 김장김치를 넣고 구수하게 끓인 청국장찌개가 특히 별미 중에 하나죠  대개 메주 쑬 때 삶은 콩을 조금 덜어서 만들기도 하고, 일부러 콩을 삶아서 만들기도 해요  다른 장과는 달리 만들기가 쉽고 바로 띄워서 먹을 수 있으므로 도시에서도 부담 없이 만들어 먹을 수가 있는 음식 중에 하나인것 같아요

청국장은 삼남 지방에서 만들기 시작해 점차 서울로 퍼졌다고 하는데요 충남 지방의 담북장과 충남 당진·서산 등지의 퉁퉁장이 그것인데 햇콩이 났을 때 소량의 메주를 쑤고 여기에 마늘, 소금, 고춧가루를 적당히 섞어서 찧되 너무 오래 찧지 말고 콩짜개가 보일 정도로만 찧어주세요 된장보다 싱겁기 때문에 오래 두고 먹지는 못한다라는 단점이 있는데 요즘에는 냉동실에 소분해 두면 되죠 고기, 두부, 김치 따위를 섞어 찌개처럼 끓이는데 약간 되게 끓여주면 맛있어요 청국장을 발효시키는 균은 볏짚에 많이 묻어 있으므로 미리 볏짚을 씻어서 말려 두면 언제라도 만들 수 있어요

시루나 소쿠리 그리고 헌 담요가 필요한데, 시루가 없으면 밑바닥에 구멍이 뚫린 오지화분을 사용해도 된다고 하네요 청국장 맛있게 끓이는 방법 청국장찌개 만드는법 재료  멸치다시다 육수 돼지고기 청국장 두부 양파 파 다진마늘 국간장 신김치개인적으로 청국장에는 돼지고기가 잘 어울리고, 된장에는 소고기가 잘 어울리는것 같아요 청국장은 특유의 신선하고 담백한 맛이 인상적인데 그래서 김치와도 잘 어울리고, 감자를 넣어서 먹어도 맛있어요 두부가 없다면 요즘 제철인 감자를 넣어도 맛있게 먹을수가 있죠 청국장 맛있게 끓이는 방법 청국장찌개 만드는법

1) 뚝배기에 먼저 멸치다시다 육수를 적당히 내주세요  2) 육수가 완성이 되면 돼지고기를 넣고 김치를 넣은 다음에 푹 끓여주세요  3) 양파와 다진마늘과 국간장을 약간 넣고 다시 끓여주세요  4) 어느정도 다 끓이면 청국장을 넣고 한소큼 끓여주시고 마지막에 두부와 파를 넣은 다음에 마무리해주세요

간단하게 부대찌개 만들기 [4K]

오늘은 부대찌개를 만들어보겠습니다 재료는 다음과 같이 준비해주세요 물 1200ml를 부어줍니다 그 다음 멸치 다시마를 넣고 끓기 직전에 불을 끄고 5분후에 건져냅니다 이렇게 기포가 생겨 끓을려고 할 때 뚜껑을 닫고 5분간 기다렸다가 건져냅니다 양념을 만들겠습니다 왼쪽에 써진 재료들을 모두 넣고 갈아줍니다 보시는 것처럼 김치를 잘게 썰어줍니다 두부는 먹기좋은 크기로 썰어줍니다 소세지나 햄을 고르실 때는 고기함량이 높은 것을 사셔야 부대찌개가 깊은 맛이 납니다 소세지는 고기함량이 90%이상인 것을 사용하세요 고기랑 김치는 살짝 볶아줍니다 원래 부대찌개 고기는 갈은돼지고기를 쓰지만 저는 씹는 맛을 느끼려고 갈지않은 돼지고기를 썼습니다 갈은 돼지고기를 더 좋아하시면 그걸 쓰셔도 됩니다 햄과 양념, 육수를 부어주고 슬라이스 치즈 한 장을 올리고 10분간 끓여줍니다 10분후 두부를 넣고 5분간 더 끓여줍니다 마지막으로 먹기 전 라면사리를 넣고 1~2분간 더 끓여줍니다

오징어찌개 만들기; 최고의요리비결레시피; 오징어요리

육수우려내기 애호박 2/3개 반으로 잘라 준비 두툼하게 반달썰기하기 무도 반갈라 준비해줍니다 나박썰기해준다 양파반개도 먹기 좋은 크기로 썰어주기 세가지 야채 준비 완료 우려낸 육수에 양념장 풀기, 고추장과된장 2:7비율로 적당히 조절하면서 넣는다 양념육수에 썰어두었던 야채넣기 다진마늘도 1큰술 넣고 애호박과 무가 익을때까지 뚜껑덮고 끓여주기 오징어도 깨끗히 손질해서 준비 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비하기 애호박과 무가 익으면 오징어와 고춧가루 1/2큰술 넣고 대파랑 고추도 넣어준다 살짝만 끓여주면 오징어 찌개완성 영양만점 오징어찌개