쌈장 넣어 감칠맛 살린 ‘고깃집 된장찌개’ 레시피

쌈장 넣어 감칠맛 살린 ‘고깃집 된장찌개’ 레시피 삼겹살을 먹고나면 꼭 땡기는 음식이 있죠? 바로 된장찌개인데요 집에서 만들면 고깃집 된장찌개맛이 안 난다고 하셨던 분들은 주목해주세요

쌈장을 추가하면 그 맛을 느낄 수 있다는데요 유튜버 ‘얌무 Yammoo’님의 레시피입니다 양파, 애호박 등 취향에 맞는 각종 채소를 준비해주세요 고춧가루, 쌈장, 된장, 그리고 두부도 챙겨주시고요 육수를 필요한 다시마와 쌀뜨물도 잊지마세요

이제 고깃집에서 먹었던 된장찌개의 맛을 재현해낼 단계입니다 먼저 양파와 애호박을 작은 큐브 모양으로 썰어주세요 버섯이나 다른 재료를 첨가해도 좋다고 하네요 다음은 냄비에 썰어둔 야채와 다시마를 넣어준 후 쌀뜨물을 부어 끓여주는데요 기본 멸치육수를 사용해도 된답니다

이제 된장 3스푼, 쌈장 3스푼, 고춧가루 2스푼으로 양념장을 만들어 주세요 야채가 거의 익을 때쯤 넣어주면 된다네요 마지막으로 두부를 넣은 뒤 끓여주면 고깃집 된장찌개가 완성됩니다 밥에 슥슥 비벼 먹으면 한 그릇 뚝딱이라는데요 짭짤매콤한 된장찌개 레시피, ‘얌무 Yammoo’님의 영상에서 한번 더 확인하세요

☆비지찌개ㅡ요거 1방울만 넣으면 더욱 구수하고 감칠맛 있게 드실 수 있습니다.☆★Pureed Soybean Stew(KR sub)★

안녕하세요 오늘은 비지찌개를 하려고합니다 겨울에 비지찌개 먹으면 시원하고 맛있죠 그럼 김치와 비지, 돼지고기를 이용해서 만들어보겠습니다 돼지고기 목살 1장을 쫑쫑 다집니다 후추 조금, 다진 마늘 1스푼을 넣고 조물조물해주세요 꿀 1방울을 마저 넣고 조물조물해줍니다 익은 김치(반 쪽)도 쫑쫑 썰어주세요 ※비지찌개는 신 김치도 좋습니다 냄비에 쫑쫑 썰은 김치와 김치 국물, 양념에 재워둔 고기를 넣고 볶아줍니다 새우젓 반 스푼을 넣어주세요

2:17~2:22 잘박잘박 볶아지면 육수(양파와 다시마를 넣고 끓인 육수) 7국자(600ml)를 넣어주세요 김치국물로 간을 맞춰주면 아주 좋습니다 비지를 적당히 풀어보며 봐주세요 저는 비지 200g을 넣고 부글부글 끓이겠습니다 얼큰하게 먹도록 청양고추 2개를 쫑쫑 썰어주세요 대파(中)1뿌리도 쫑쫑 썰어주세요 간을 봤더니 제 입에는 싱거워서 천일염 1t를 넣겠습니다 여러분은 입맛에 맞게 드세요 쫑쫑 썰은 고추와 대파도 넣어줍니다 비지찌개 완성! 비지 200g, 육수 600ml, 김치 반 쪽을 넣고 맛있게 끓였습니다 고기의 구수한 맛을 좋아하면 목살 2장을 넣어보세요 저희는 비지 특유의 맛을 느끼려고 목살을 1장 넣었습니다 잘 참고하면 맛있게 드실 수 있습니다 따뜻한 밥 위에 비지를 떠서 먹으면 정말 최고입니다 ^_^