Kimchi soft tofu stew (kimchi sundubu-jjigae: 김치순두부찌개)

(칼질소리) – 안녕하세요! 오늘 제가 순두부찌개 만드는법을 알려드릴께요 보글보글 끓는 뜨겁고 매운 두부찌개 이음식에 대하여 들어보셨어요? 아니라구요? 한번도 한국음식을 드셔보신적이 없으세요? 그렇다면 적절한 기회가 될거예요

사실 7년전에 제가 유튜브를 시작했을때 해물순두부찌개 비디오를 올렸거든요 그런데 오늘 저는 아주 쉽고 간단한 김치순두부찌개를 만들거예요 이게 순두부예요 부드러운 두부, 어떤분들은 이걸 비단결같은 두부라고하죠 아시다시피 두부 자체는 맛을 가지고 않죠 맛있는 찌개를 만들기 위해선 우리가 필요한것은 맛있는 국물을 만드는거예요 어떻게 맛있는 국물을 만들까요? 간단하게 닭육수를 사용할수도 있어요 캔에 들은 닭육수를 사용해도되요

아니면 멸치국물을 만들어요 멸치국물 마른 멸치로 만들어지는 여기 8마리 마른멸치가 누워서 저를 기다리고 있네요 어떻게 만드는지 보여드릴께요 그사이 냉장고에 둘께요 맛있는 국물을 만들어 봅시다! 우린 이걸 멸치다시마 육수라고 불러요

마른멸치로 만드는 국물 이렇게 머리와 내장을 제거하세요 한마리, 어떤 분들은 질문을 합니다 망치, 생멸치를 사용해도 되요? 아니예요, 생멸치론 맛있는 국물을 만들수 없어요 마른멸치를 사용해야되요 다음은, 무우, 한국 무우 귀엽죠, 그렇죠? 네, 제 손바닥 크기네요

저는 항상 냉장고에 보관합니다 왜냐하면 항상 국물을 만들때 멸치국물을 낼때 무우도 함께 넣어요 (감자깎기로 껍질벗김) (수도물 흐르는소리) 이렇게 얇게 썰을거예요 (칼질소리) 약 3 온스정도, 다섯 조각을 사용할거예요 이게 다시마예요

다시마는 마른 다시마예요 이것 또한 아주 필요한 재료예요 맛있는 국물 만들때 제가 항상 이녀석을 사용해요 여기 마른 해초라고 써있네요 근데 이 바다에 얼마나 많은 해초가 있어요? 엄청나죠, 수천가지 해초 정확히 영어로는 마른 다시마 드라이드켈프예요

한국식품점 아니면 일본 식품점에서 팔아요 손바닥 크기 정도 사용할거예요 여러분 손 크기, 자 여기에 넣죠 그리고 4컵 물 뚜껑 닫고, 끓이세요 (냄비 달그락거리는 소리) 10분후에 불을 줄일거예요 20분 더 총 30분 걸려요

(타이머 소리) 국물 완성됬어요 이제 거를거예요 황금색 액체, 정말 정말 맛있는 만약 우리가 이것을 사용하지 않으면 순두부찌개 는 맛이 없을거예요 어떤 식당들에선 주로 미원이나 다시다를 사용하죠 국물을 맛있게 만들기 위해 이건 뚝배기예요

한국식품점에서 팔아요 한국식품점에 가셔서 이걸 10불 미만으로 구입할수 있어요 뚝배기라고 불러요 이걸로 많은 종류의 한국음식을 만들수 있어요 물론 만약 구할수 없다할지라도 작고 두꺼운 냄비로 만들수 있어요

먼저, 매운 양념을 만들거예요 고추가루 약 2 테이블 스푼 참기름 약 1 티스푼 섞으세요 오케이, 다 됬어요 약 반컵정도 돼지고기 어느부위라도 좋아요 양파, 마늘 (칼질소리) 마늘, 큰 마늘 한쪽, 다지세요

마지막으로 파를 사용할거예요 자르세요 (칼질소리) 반컵 자, 만들어보죠 식용유 조금 우리가 2컵 국물을 만들었어요 밥을 지을거예요 완두콩이 좀 있어요 끓을때 섞어주고 불을 약하게 줄여 밥을 짓죠 다음 돼지고기 (지글지글 소리) 3,4 분 정도 볶았어요

이제 김치를 넣죠 (지글지글 소리) 반컵 국물을 사용할거예요 뚜껑을 닫아주고 이 반찬들을 만들거예요 이건 콩나물 무침이고 이건 청경채, 청경채 무침이예요 야채 반찬, 순두부 찌개, 그리고 밥 오늘 제 점심이예요

이건 참기름, 청경채, 무칠거에요 이렇게 한국인들이 먹습니다 순두부찌개나 또 다른 특별 음식을 만들때 우린 항상 작은 반찬들을 만들어요 이렇게 콩나물 무침이랑 여기 손을 다시 씻고 된장과 고추장 참기름, 마늘, 파, 정말 맛있어요 또한 참깨 여기요 약 7분 끓였어요 1 티스푼 소금, 1/2 티스푼 설탕 국물을 더 넣고 싶으시면 더 넣으세요, 이렇게 고추가루 양념을 넣을거예요

(국물 끓음) 마지막, 계란 파 완성 여기에 놓을께요 와우 보글보글 끊는 순두부찌개! 콩조림이예요, 검은콩조림 이건 데쳐서 양념한 청경채 무침 이건 익힌 콩나물 무침 자, 이게 오늘 순두부찌개 식사예요 맛있어 보여요? 집에서 만들수 있어요, 네? 먼저, 맛을 봅시다 계란 노른자가 여기 거의 다먹을때까지 이 계란 노른자 건들지 않을거예요 거의 마지막 끝나갈 무렵 계란노른자를 먹을거예요

그동안 이 노른자는 계속 보글보글 끓면서 익어질 거예요 (맛보는 소리) 음~ 끝내주는 국물과 부드러운 두부 식감 김치, 약간 신맛의 그리고 약간 쫄깃거리는 돼지고기, 완벽한 조합! 만약 순두부찌개를 한번도 드셔보지 않았다면 이제 배울 시간이 됬네요 정말로 마음에 안식을 주고 따뜻한 사랑이 깃든 음식이죠 청경채! 오늘 우린 김치 순두부찌개를 만들었어요 제 조리법 즐기시길 바라고 다음에 만나요! (빠른 템포 음악)

만두 부대찌개 먹방 _ 가족들과 함께 직접만든 만두로 만들어찌롱 :D

안녕하세요 여러분! (자막 : 할롬) 이것은 나도 (Nado)입니다! (선천적으로 치아가 빠졌습니다 : D) 새해 복 많이 받으세요! 모두 ♥ 대부분의 한국인은 1 월 1 일에 덤 플링 & 라이스 케이크 스프를 먹습니다! 그래서 나는 만두를 만들었다! 그리고 나는 "이 덤 플링을 어떻게 먹을 수 있을까?"에 대해 고뇌했습니다 Dumpling Budae jjigae는 좋은 생각이라고 생각했습니다

그래서 나는 그것을 만들었다! ** (Budae jjigae = 한국식 소시지 스튜) (내가 만든 만두, 여러 종류의 야채, ​​소시지 및 스프!) 타다 ♥ 이라면을 먼저 맛보십시오! 나는라면 국수와 유리 국수를 더했다! 너무 맛있어 보인다! 그렇지 않니? 맛있게 ♪ 이것은 정말로 맛 좋다! 이 찌게를 먹을 때 밥에는 아이템이 있어야합니다 그렇지 않니? 이걸 쌀로 옮겨서이 소시지를 먹어 !! !! 이것은 치즈 소시지! 조금 달콤하고 맛있습니다 ~ 그리고 그것은 매운 것이 아닙니다! 나는 단 맛을 조금 맛볼 수있다! 그리고 너무 좋아 (수프는 아주 맛있어! 맛있어!) (+ 더 쌀) 쌀 한 그릇으로는 충분하지 않습니다! 내가 만든 만두를 먹자! 놀랍게도 덤 플링은 오늘날의 비디오의 핵심입니다! 만두가 이상하게 보입니다 만 오 ~~~~~~ 내가 이것을 가족과 함께 만들었을 때 우리는 삶아서 이것을 먹었다 맛있었습니다! 이 만두가 이상하게 보입니다! 하지만이 찜기는이 찜기에 들어 있었기 때문에 나는이 찌게에서 첨가 한 돼지 고기와 같은 맛이납니다 이 찌게 조미료와 잘 어울립니다! 만두가 오늘 비디오의 주춧돌이지만 Budae jjigae가 주인공 인 것처럼 느껴집니다 둘 다 주요, 맞습니다! 나는 Budae jjigae를 좋아한다 그것은 소시지와 햄의 많은 종류가 있기 때문에! (아이스 커피) 며칠 전, 나는 가족과 함께 만두를 만들었습니다! 그것은 sooooo 재미이었다! 어렸을 때, 우리는 전에 만두를했습니다 그러나 자라서 만두를 만드는 것은 이번이 처음입니다 정말 재미 있어요! 나는 너희들도 만두를 만들기를 바란다! 신년 만두 만들기는 너무 재미 있습니다! 그리고 나는 가족의 사랑을 느낄 수 있습니다

(내 카메라에 문제가 있었는데 소리가 정말 이상해 그래서 녹음 파일을 바꿨어) 우리 가족은 내가 너무 추한 만두를 만들었다 고 말했다하지만 !!!! 그들이 만든 만두도 너무 추합니다 !!!!! 그래, 괜찮아 어쨌든!! 재미 있었어요!! :디 (나는 당신이 맛있는 음식을 많이 먹기를 희망하며, 새해를 즐긴다 !!) (재활용 짚) 그것은 너무 맛있었습니다 : D 오늘의 메인은 제가 만든 만두입니다하지만 Budae Jjigae도 메인입니다! 어쨌든 얘들 아! 이제 2019 년이야! 올해도 나와 함께 가자! 올해 무엇을 하시겠습니까? ★ 해피 뉴 이어 ★ 나는 너에게 나의 사랑과 힘을 줄거야! 안녕! 그리고 새해 복 많이 받으세요!

부대찌개 레시피 _ 다양한 소세지와 햄, 만두의 맛있는 하모니

이것은 만두 버디 찌개 요리법 비디오입니다! (Budae jjigae = 한국판 소시지 스튜) 양파 반 칠리 파우더 2T, 올리 고당 1t, 간장 1t (스프 맛이 좋다고 생각하면 간장을 넣을 필요가 없습니다) 쇠고기 뼈 수프 (이 쇠고기 뼈 수프를 충분히 추가하십시오

) 다진 마늘 1T 구운 콩 (일부 구운 콩을 넣으면 수프 맛이 좋습니다) 이 만두 버디 찌게를 먹은 비디오가 있습니다 가서 가서 봐주세요!

돼지고기 만두 레시피 _ 가족들과 함께 만들면 재밌어요🥟

이것은 만두 제조법입니다 : D * 만두 스킨 만들기 * (밀가루 500g / 전분 파우더 2T / 소금 1t / 물 250ml) 반죽을 3 시간 동안 냉장고에 보관하십시오 잘게 씻은 김치 4 컵 다진 양파 1 컵 다진 향신료 1 컵 두부 반 블록 (두부의 물기를 없애고 양파와 김치를 씻어야한다

) 돼지 고기 800g 다진 마늘 1/2 컵 간장 2T 참깨 유 3T 후추 1t 소금 1t 참깨 소금 1T 계란 2 개 나와 나와 우리 가족은 새해를 축하하기 위해 만두를 만들었습니다! 이 만두를 먹은 비디오가 있습니다! 가서보고와주세요!

✪ 2018 : 생방송 투데이, 부산 동태탕 레시피 맛있는 비밀 명륜동 해독천재동태탕 소담정 ✪ | News Korea✪

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최고인 동태찌개!! 그리고 밥도둑, 술도둑 제주 흑돼지 김치찌개 소셜커머스에서도 몇번 올라왔던 음식점인데  맛이 제법 괜찮더라구요~ 그래서 소개 해드립니다~ 동래 구청 근처의 소담정입니다 일반 기사식당같은 느낌의 인테리어 입니다 옆에는 의자로 앉는 곳도 있습니다

~ 소담정 이름만 들었을 땐 고급 음식점 느낌이였는데 실제로보니 생각과 좀 틀리더라구요 ㅋㅋㅋ 먼저 제주 흑돼지 김치찌개를 시켜봤습니다 느낌있는 다 찌그러진 양은 냄비에 제주 흑돼지와 두부, 전구지(부추), 묵은지가 가지런히 담겨져 있습니다 사리(두부,라면)을 같이 시켜 먹었습니다 우와~~ 옛날에 집에서 해주시던 그런 맛~!! 고향의 맛~!! 쫀득한 제주 흑돼지 고기와 함께 얼큰한 국물

진짜 밥도둑이 따로 없더라구요~~ 고기가 정말 좋았어요~~ 다음으로 시킨건 해독천재!! 동태탕입니다  두툼한 동태 살과 고소한 고니 사장님도 모르신다던 사모님만의 특제 육수가 빛을 냅니다~~ 가격도 저렴하고 맛도 좋고 인심도 좋고   출처: http://blog

hanwhadayscom/797 [한화데이즈] 12월 12일 생방송 투데이 방송정보입니다 맛있는 비밀! 레시피가 궁금해 – 동태탕 편 정보: ▶

위치 주소 : 부산광역시 동래구 명륜로94번길 35 예약 문의 연락처 전화번호 : 051-555-3823 도움이 되셨다면 공감버튼을 눌러주세요 공감버튼 ♥은 큰 힘이 되어 줍니다

양푼이 동태찌개 :: 백종원 레시피 Cooking ASMR (키미 Kimi)

양푸니 냉동 명태 수프 부추 (1 개), 무 (1 개), 두부 (1/2), 매운 고추 (2 개), 왕관 데이지 (1 개), 단호박 (1 소수), 냉동 고춧가루 (1) 무는 1 ~ 2cm 두께로 자른다 두부와 동일합니다

부추 중심을 아래로 내리고 2 인치 조각으로 자릅니다 매운 고추를 자르십시오 양푸기 (한국의 구식 냄비) 나 냄비의 바닥에 무를 놓습니다 얼어 붙은 청결한 옥수수를 꼭대기에 올려 놓으십시오 모든 내부를 제거하십시오

내가 좋아하는 간을 제외하고 나는 그 모든 것을 제거했다 성분이 거의 덮일 때까지 물을 첨가하십시오 고추장 1T + 간장 1 / 2T 끓기 시작할 때, 거품을 훑어 내고 10 분 동안 고열로 끓으십시오 일단 무를 통해 요리되면, miced 마늘의 15 T를 추가, 매운 고추 가루 2T, 1 톤의 소금물에 절인 새우 + 1 / 3 컵의 간장을 넣어 수프를 만듭니다

마지막으로 두부, 부추, 매운 고추와 왕관 데이지를 넣고 몇 분간 끓으십시오 (당신이 있다면, 단단한 알 또는 알을 추가하십시오) 이 양푸기 냉동 된 폴랙 수프는 가스 버너 위에 뜨거운 먹을 것! 수프에 쌀을 넣을 수 있습니다! 설탕을 먹은 후 남은 수프에라면을 넣어주세요 이 맛있어요 따뜻한 국물과라면! 식사를 끝내는 방법! 집에서이 채우기 요리를 시험해 볼 수 있습니다!

Kimchi Stew (Kimchi-jjigae: 김치찌개)

(음악) 안녕하세요! 요즘 무얼 만들어드세요? 요즘 날씨가 선선해지고있죠 가을의 문턱이네요

매콤한 찌개가 필요할것 같네요 따라서, 오늘 김치찌개를 만들겁니다 한국음식중 가장 인기있는 찌개 반찬중의 하나입니다 김치찌개 싫어하는 분 한번도 보지 못했어요 매운음식을 먹을수 있는 분들은, 모두 좋아하시죠

김치의 식감을 좋아하지 않는 분들도 조리된 김치면 모두 좋아하죠 기억하세요? 8년전 제가 처음으로 유튜브를 통해 비디오를 올리기 시작했는데 아주 많은 분들께서 이 조리법을 좋아하셨어요 오늘은 이 비디오를 다시 만들겁니다 약간 향상된 조리법으로 더욱 맛있을뿐만 아니라 HD로 이 찌개를 더욱 맛있게 만들기 위해 이 마른 멸치로 멸치 육수를 만들겁니다 저는 이중 일곱마리를 선택할 것입니다

가장 잘생긴 멸치들로 만약 멸치가 없으면 닭 또는 쇠고기 육수를 사용하셔도 되요, 그것도 없으시면 맹물도 되요 하나, 둘, 셋일곱! 얘네들이 선택됬어요

거무스름한 것 내장같은것 모두 함께 붙어있죠 이 거무스름한 모든것들은 제거합니다 약 1/3 컵 정도 얇게 썰어주세요 파 세뿌리예요 이 뿌리들을 국물에 넣어 사용할겁니다

여기로! 마른 다시마는 일반 식품점에서도 요즘 구하기 쉽지만 값이 비싸죠 한국 식품점을 가시면 훨씬 값싸게 구입할수 있어요 이만큼 넣겠어요 약 3- 4 인치 얘들이 아주 맛있는 국물을 만들어줄거예요 찬물 네컵을 넣고 끓이세요

이제 야채와 김치를 썰죠 김치는 냉장고에 있어요 파 3뿌리를 먼저 자를께요 파 2뿌리 그리고 이건 나중에 장식으로 사용할거예요 송송 썰어요

중간크기 양파 한개 모두 사용합니다 얇게 썰으세요, 나중에 익으면 이 양파는 거의 녹을 정도가 되죠 단맛을 주죠 김치찌개를 만들기 위해선 잘익은 김치가 필요한데 신맛이 나는 김치를 뜻하죠 약 3주전에 담은 김치가 있는데, 아주 새콤하게 익었어요

김치찌개 만들기에 딱좋죠 이게 잘 익은 김치입니다 보여드릴께요 이 김치는 어제 만들었어요 한국요리에선 김치가 아주 중요하죠

이 김치는 오래되어 맛이 시죠 이걸로 김치찌개도 만들고 김치볶음밥, 김치국, 김치전 등 많은 종류의 음식을 만들지만 막담은 생김치가 생각나죠 따라서 어제 이김치를 만들었어요 신선한 냄새, 아주 좋아요! 이 김치 국물 꼭꼭 눌러주세요 냄새가 아주 좋아요! 이김치를 먹고싶지만 오늘 점심으로 김치찌개를 먹을거예요

신 김치가 떨어지기전에 새김치를 준비해야되요 다시 제자리에 두겠어요 이제 이김치를 보여드릴께요 와우, 신냄새! 김치국물 보세요 톡쏘는 냄새! 1 파운드 김치 (453그램)를 사용할겁니다

1 파운드 김치와 김치국물 약 1/4 컵 여기에 넣으세요 다시 꼭꼭 눌러주시고 뚜껑 닫은후 냉장고에 넣어요 고기를 가져올께요 1/2 파운드 돼지고기를 사용합니다 목살인데 삼겹살도 좋아요

삼겹살은 맛있는데 가끔 너무 기름기가 많아 보여요 껍질이 붙어있는 목살이 좋아요 조리가 되었을때 껍질부분이 맛있어요 김치를 먼저 썰겠어요 이렇게 한입크기로 이 부분은 끓어 넘쳤어요

뚜껑을 반만 열어두었어요 20분간 끓여야되요 빨간손! 씻어야죠 냉동되었었는데 냉장고에 두었죠 몇시간 후 아주 쉽게 썰 수 있죠 이렇게

양파를 넣고 파 두뿌리 자른것 넣고 정확히 20분 지났어요 보글보글 끓고 있어요 이제 불을 낮출거예요

약불로, 뚜껑을 닫아주세요 여기에 어떤것들을 넣어야되요 고추가루같은것, 맛을 약간 맵고, 짜고, 달콤하게 만들기 위해서 소금 한 작은술 설탕 2 작은술 하나, 둘 고추가루, 더 매운맛을 원하시면 더 넣으세요 고추장은 약 1큰술 참기름 1작은술, 아주 멋지네요! 불을 꺼주세요 와우! 다시마가 아주 부풀었어요 무우, 얇게 썰었었죠 거의 반투명하게 보이죠 보세요

맛있는 모든 성분이 빠져나왔다는 뜻이죠 걸러주세요 색깔이 아름답죠! 이 모든것들은 먹을 수 있어요 (웃음) 마른 다시마가 이렇게 팽창했어요 버리지 마세요 저는 보통 가늘게 썰어서 간장, 꿀과 함께 볶아요 마늘 그리고 나중에 참기름을 넣으면 맛있어요, 반찬 한가지 만들 수 있죠

2컵을 계량해주세요 한컵 두컵 약 반컵이 남았는데 원하시면 나중에 더 넣으세요 자 함께 가요! 10분후에 잘 섞은후 두부를 넣을거예요 이 두부를 반만 사용할거예요 저는 단단한 두부 또는 보통 두부를 사용하는데 어떤 종류의 두부라도 사용하시면되요

이 반쪽은 나중에 사용할거예요 어떻게 남은 두부를 처리하는지 보여드릴께요 깨끗한 찬물로 채운다음 냉장고에 보관하세요 2,3일 정도는 괜찮아요 이제 우리 찌개로 가요

이미 10분 지났어요 고추장 보이죠? 잘 섞으세요 다음에 두부 뚜껑 닫고 불을 중불로 낮추세요 네파를 이렇게 멋져요! 이게 제 밑반찬이예요 냉장고에 보관된 반찬 오랫동안 보관하고 먹을수 있어요 고추장아찌, 청고추로 만든 피클이죠 음~ 바다내음! 이건 돌자반 무침이예요 이건 잡곡밥 여러분 건배! 4인분용이예요 네사람이 나눠드실수 있어요

아! 맛있어요! 달콤, 새콤, 매콤, 그리고 감칠맛! 돼지고기 맛을 볼까요? 아주 맛있어요 약간 짜기때문에 항상 밥과 함께 들지요 김치! 오늘 우린 김치찌개를 만들었어요 완벽한 김치찌개! 얼마나 맛있는지 깜짝놀랄겁니다 제 조리법 즐기시길 바라며 다음에 만나요! 안녕!

[YO!LIU] 오빠의 레시피 (참치김치찌개)편! – LIUstudio

레오 스튜디오 핑크 GhadeerMing 안녕 모두, 레오 오늘은 많은 사람들이 기다리고있는 요 리우 (Yo Liu)의 시간입니다 내가 가져올 그날의 요리는 여기 보이는 김치가 필요한 것

나는 이것을 위해 특별히 Leo Studio bib을 만들었습니다 나는 너희들에게 요리하는 동안 좋은 조언을 해줄 것을 제안한다 팁이 좋았는지 나는 확실하지 않다 비둘기를위한 요리법으로 생각할 수 있습니다 나는 "Yo!"동안 카누의 제조법에 대해 알려 줄 것이다

나는이 김치를 여기에서 사용할 것이다 김치 수프의 제법을 보여 드리겠습니다 아주 간단한 요리예요 그리고 쉽게 만들 수 있습니다 그러나 각 집은 다른 방식으로 그것을 준비합니다

이 제조법은 미끼를 수제 산업으로 만듭니다 참치캔을 사용하여 참치에 김치 국물을 만들 것입니다 어서! 성분 김치, 1/2 양파, 다진 마늘 부추, 설탕 (또는 매실 추출물), 분말 / 칠리 칩스 김치는 이미 크로 셰 뜨개질 크기로 자른다 그래서 너는 먹고 싶은 양만큼 잘라내 라 이 다진 마늘 얼린 얼음 조각 트레이에 보관 했어요

타다 ~~ 김치와 다진 마늘을 만드는 방법은 다음과 같습니다 첫째, 양파를 자르십시오 양파의 끝이 제거되었습니다 그 다음 견갑골 크기의 조각으로 자른다 골파 반을 잘라서 흰색과 녹색 부분을 대각선으로 자른다

그릇에 약간의 기름을 붓는다 김치 추가 그리고 설탕 한 스푼 스토브에서 김치 옮기다 다리가 약간 부드러워 질 때까지 양파와 마늘 넣고 그리고 조금 더 넣어 줘 김치를 덮을만큼 충분한 물을 넣으십시오 그런 다음 농축 육즙을 시도해보십시오 (보통 우리는 담근 물을 사용합니다) 푸다 / 칠리 칩을 놓고 끓게 만듭니다

다음 끓는 동안 부추를 놓으십시오 케첩 케첩이기 때문에 참치도 넣어야합니다 맛을 내기 위해 약간의 소금을 넣으십시오 열을 낮추십시오 그것을 10 분 동안 뚜껑으로 요리하게하십시오 완료되었습니다

맛이 불안하다 시작하려면 정말 맛있어 보인다 나는 그것을 지금 시험 할 것이다 와우 정말 맛있어! 너 정말 이걸 만들었 니? 무거운 음식을 먹을 수있는 음식입니다 정말 예술이야

당신은이 경험을해야합니다 ~ 이것은 Yu Liu의 김치 국물 반지였습니다 어땠어? 생각하는 것보다 생각하는 것이 훨씬 쉽다고 생각하지 않습니까? 많은 구성 요소가 필요하지 않습니다 재료를 주문하고 요리해야합니다 네가 집에서 만들려고 노력하길 바래 항상 레오 리 ♡

달래 된장찌개 레시피, 알뿌리 굵고 잔뿌리는 적은 것 골라야

달래 된장찌개 레시피, 알뿌리 굵고 잔뿌리는 적은 것 골라야 본격적인 봄 날씨가 시작되면서 달래 된장찌개 레시피가 네티즌의 관심을 받고 있다 대표적인 봄나물인 달래는 비타민A·C 등 영양이 풍부해 봄철 피로해소는 물론 활력을 불어넣어 준다

뿐만 아니라 특유의 알싸한 맛으로 여러 음식에 사용된다 맛과 영양을 모두 살리는 달래를 된장찌개에 넣어 먹어보면 어떨까 달래의 효능과 달래 된장찌개 레시피에 대해 알아본다 우선 달래는 에너지대사를 돕는 비타민B₁이 풍부해 나른한 봄 활력 충전에 좋다 달래의 많이 함유된 비타민C는 면역기능을 높여주며 식욕 개선에도 좋다

또 칼슘과 칼륨이 풍부한데, 특히 칼륨은 체내 염분을 몸 밖으로 배출하는 역할을 하므로 짠 음식을 많이 먹을 때 같이 먹으면 좋다 열량이 낮아 다이어트에도 효과적이다 달래 된장찌개 레시피에 필요한 재료는 달래와 된장, 바지락, 두부, 표고버섯, 청고추와 홍고추, 대파, 멸치 등이다 이때 달래는 알뿌리가 굵고 잔뿌리가 적은 것을 고르는 것이 좋다 또 밑의 흰 부위가 짧고 잎과 줄기의 색이 선명하며 만졌을 때 부드러운 것으로 고르도록 한다

달래 된장찌개 레시피는 바지락을 소금물에 30분 정도 담가 해감하는 것으로 시작한다 그다음 달래를 깨끗이 손질한 뒤 4~5㎝ 길이로 썰어 놓는다 이어 표고버섯과 고추, 대파를 썰고 두부도 사방 2㎝ 정도 크기로 깍둑썬다 재료 손질을 마친 후 달군 냄비에 멸치를 넣고 볶다 물과 다시마를 넣고 끓인다 물이 끓으면 다시마를 건져낸다

이후 된장을 넣고 잘 푼 다음 표고버섯과 바지락을 넣어 계속 끓이다 바지락이 입을 벌리면 준비해 놓았던 달래와 두부, 고추, 대파 등을 넣어 한소끔 끓이면 된다

Army base stew (Budae-jjigae: 부대찌개)

여러분 안녕하세요! 오늘은 부대찌개를 만들어 볼 거에요 많은 분들이 레시피를 계속 여쭤보셨는데요, "부대"는 군대 기지를 뜻해요

"찌개"는 스튜에요 그래서 우리는 "군대 기지 스튜"를 만들어 볼 거에요 저는 부대찌개를 한번도 먹어본 적 없었는데요 그런데 많은 분들이 레시피를 여쭤보셨고, 그래서 이게 어떤 음식인지 궁금했었어요 그리고 제가 한국에 방문했을 때, 식당 몇군데에서 부대찌개를 먹어봤어요

그리고 제가 뉴욕에 다시 돌아왔을 때, 뉴욕 식당 몇군데에서 부대찌개를 먹어봤거든요 어딜가든 정말 인기있는 음식이에요 항상 유명한 부대찌개집에는 손님이 가득차 있어요! 왜 사람들이 좋아하는지 이유가 있겠죠? 스팸 아시죠? 아주 얇게 썬 스팸이요 다들 맛이 없을 거라 생각하시지만 그 스팸이랑 김치, 매콤한 양념을 써서 보글보글 끓는 찌개로 만들면 정말 맛있어요 밥이랑 찌개랑 같이 먹으면 더 맛있답니다

그럼 시작해봅시다 맛있는 육수를 만들기 위해서 말린 표고버섯 2개랑 마른 멸치 큰 것 8개를 쓸거에요 머리를 제거해주시고 내장도 제거해주세요 이렇게 검은 거요 다 빼주시면, 깨끗해지죠? 그리고 거르개에 넣어주세요

큰 마른 멸치 8개를 거르개에 다 넣어시면 냄비에 넣어주세요 이건 마른 다시마인데요, 한국어로 "다시마"라고 한답니다 한국 식품점에서 구입하실 수 있어요 저는 항상 다시마를 집에 두는데요, 왜냐하면 육수를 만들 때마다 다시마를 쓰거든요 자, 이 정도 크기로 잘라볼게요

(5×6 인치) 그리고 냄비에 넣어주세요 뚜껑을 닫고 끓여줍니다 중간에서 센 불 정도로 끓여줄게요 육수는 25분 정도 걸릴거에요 육수를 끓이는 동안 다른 재료도 준비해 봅시다

이건 당면이라고 하는 면이에요 고구마 전분 면이에요 어떤 사람들은 투명해서 유리같은 면이라고도 하는데요 조금 딱딱해요 2온스 정도만 쓸게요

당면은 찬물에 담궈주세요 그리고 양념장을 만들어 봅시다 양념장은 다들 아시겠지만 매콤해야 해요 마늘 6조각이고요 큰 마늘만 골라내서 씻었어요

고추장 1 테이블스푼, 고춧가루 2 테이블스푼, 설탕 1 티스푼, 간장 1 티스푼, 물은 2 테이블스푼 정도로 넣어주세요 양념장이 완성됐어요 마늘향도 나고, 조금 짜고, 달고 매운 맛이에요 맛있어요 맵지만 맛있어요! 그리고 삼겹살을 쓸건데요

한 입 크기로 잘라주세요 육수가 잘 끓고 있네요! 위에 보글보글한 것 보이시죠? 더 끓을 거에요 이럴 경우에는 뚜껑을 반 정도만 열어주시고, 중강불로 조절하셔서, 25분 동안 잘 끓여주세요 삼겹살을 육수에 넣을건데요 끓고 있는 육수에 삼겹살을 넣어서 지금부터 10분 정도 더 끓여줄게요

육수가 다 됐네요! 갑자기 조용해졌어요 멸치 다시마 불어서 커진 것 좀 보세요! 진짜 작았는데요 표고버섯 2개, 삼겹살 버섯은 식혀주세요 삼겹살도 식혀주세요

맛있는 육수가 완성됐습니다 소금 1 티스푼 넣어주시고요 식혀줄게요 삼겹살도 담아서 식혀주세요 다시마가 참 맛있어 보이죠? 얇게 썰으셔서 간장이랑 같이 볶아 주시고 마늘, 설탕 약간 넣어서 볶아주시면 진짜 맛있는 반찬이 돼요

버리시지 마시고 반찬으로 만들어 보세요 통배추 김치도 준비해볼게요 반 컵 정도만 쓸건데요 빈 냄비입니다 이 빈 냄비는, 한국 식당에 가시면 이런 냄비에 요리가 나와요 얼만큼 남았는지 보기 편하기 때문이죠

너무 깊은 냄비는 별로에요 아시겠죠? 양배추 약간 썰어주시고요 1컵 정도 될 거에요 그리고 양파, 1/3 컵 정도만 썰어주세요 큰 파 한 대를 쓸 건데요

작은 파 2대를 쓰셔도 돼요 아까 요리해둔 삼겹살을 넣어줍시다 그리고 버섯, 줄기도 다 쓸 거에요 버섯! 이건 너무 크네요 (잘라줌) 김치도 넣어봅시다

반 컵 정도만 쓸게요 이 정도로 쓸게요 아까 만든 매운 양념소스를 넣어봅시다 이건 폴란드 소세지인데요 이 소세지를 찌개에 넣으면 정말 맛있어요

이 부분만 써볼게요 4 온스 정도 입니다 스팸을 써볼게요 자, 얇게 썰어주세요 1/3 정도만 쓸거에요

나머지는 나중에 먹게 넣어주세요 자! 햄, 소세지, 두부, 치즈, 그리고 이건 떡이에요 그리고 불려놓은 당면, 그리고 베이키드 빈스까지 정말 많이 들어가죠? 조금씩만 넣어볼게요 그리고 이거

소세지랑 떡 그리고 두부 1/4 정도만 쓸게요 그리고 베이크드빈, 돼지고기 & 콩 맛인데요 다른 제품을 쓰셔도 상관없어요

이건 채식주의자 콩 통조림이구요 통조림 국물도 같이 넣어줄게요 1/4 컵 정도 콩이랑 콩조림 안 국물도 같이 넣어줘요 슬라이스 치즈 하나 그리고 라면사리 이건 한국 라면이에요 반으로 쪼개주시고요

올려주세요 아까 불린 당면, 고구마 전분 면입니다 정말 크죠? 물냉이(watercress)나 시금치를 쓰셔도 돼요 이건 무순인데요 위에 올려주세요

자, 이게 여러분들 식탁이라고 생각하면 아주 큰 식탁에 손님들이 앉아있어요 손님들이 이야기 할 동안, 이건 끓고 있는거죠 계속 끓을 걸 생각해서 냄비를 꽉 채우실 필요는 없어요 그리고 남은 육수는 다른 접시에 옮겨주세요 이 그릇 좋아요

그리고 국자를 얹어줍니다 요리하시는 동안 찌개가 보글보글 끓죠 국물이 계속 줄어드니까 육수를 더 넣어주는 거에요 강불이나 중강불로 조절해주세요 보통 가스레인지는 화력이 좋아요 불 조절해주시고, 여러분들은 술을 드시거나 이야기를 하거나 다 요리가 될 때까지 기다리시면 돼요 쌀도 지었어요 그리고 찌개랑 드실 때는, 앞접시 준비하시는 거 잊지마세요

보글보글 끓으면 불을 낮춰서 불을 조절해 주세요 이제 앉으셔서 드시면 됩니다! 소세지네요 맛있어요! 9분, 10분 이렇게 집게로 섞어주세요 먹어봅시다! 국물 좀 보세요 줄어들 때마다 계속 육수는 넣어주세요 불 다시 켜주시고요

밥이랑 같이 먹어볼게요 한 입 드시자마자 여러분들은 왜 사람들이 부대찌개를 좋아하는지 아실거에요 이 찌개는 재료가 풍부하니깐요 전 이 당면도 정말 좋아하는데요 당면, 그리고 라면도요! 요리하고 드시는 동안 좋은 시간을 보내실 수 있어요

다들 같이 둘러 앉아서 여러분들은 요리도 하고 밥도 먹을 수 있고, 술도 마실 수 있죠 찌개는 더 맛있어 질 거구요! 부대찌개를 만들어 봤는데요 군대 기지 찌개였습니다 맛있게 만들어 보세요 다음에 또 봬요! 안녕! (생동감 있는 음악)