#5 자취남 표 ‘스팸 김치찌개’ 넘나 맛 있는것~/Spam Kimchi Jjigae made by self-supporting student / 自炊男票的”香肠泡菜汤”

현장 여기 현장은 금정입니다 금정 자취방이죠~ 금정 미남 조용준님께서 퇴근하시고 식사 준비를 하고 있습니다

뭘 준비하고 계시죠? 오늘 김치찌개 만들어 볼 거야~ 오~ 김치찌개요? 그렇구나~ 지금 혹시 만들고 있는 중이에요? 화려하게 만들고 있어 함 봐바 [따라따라란~] 자취생들이라 (도와줘 이거 좀) 이렇게 하고있어~ 도구가 없어가지고 칼도없어 도마도 없어 그래서 가위로 자르고 있어 집게도 없어

젓가락으로 찝어 가지고 이렇게 자르고 있는 금정 미남 조용준 오늘은 김치찌개인데 무슨 김치찌개예요? 오늘 스팸 김치찌개 할거예요 스팸 김치찌개요? (네!) 오~그렇구나 굉장히 맛있을거니깐, 있다가 만들고 함 보세요 알겠습니다

아무튼 만드는 과정을 함 찍어보도록 하겠습니다 안녕~ 용준이가 김치찌개를 만들고 있어요 그정도 넣으면 되지 않을까요 식용유? 얼만큼 넣었죠?김치가 양이 많아서 좀더 넣어야 할 것 같아 김치가 일단 볶아질 만큼만 식용유를 넣으면 되지 않을까요? 다음에는 뭐 할거예요? 볶아야죠 이제 볶아돼요? 알았어요

오~ 냄새가 모락모락 올라오는데? 그렇군요 잘 볶아줘야돼요 타지 않게 어디서난 김치죠? 저희가 거의 3개월째 김치 못 먹었잖아요 이거 김치는 저기 북한 김치! 북한 김치? 북한 쪽에서 가져온 김치 에라이 씨! 타지 않게 하는게 중요해요 타지 않게 하는게 중요해요? 그렇구나 이거봐 냄새가 벌써 좋잖아

그런데 요리하시는데, 그거 외투 좀 벗고하면 안돼요? 누가보면 집이 엄청 추운줄 알겠어 이거요? 벗을 시간을 안 줬잖아 씨!! 오자마자 지금 김치 자르고 바로하고 있구만 오자마자 배 고프다고 해서 바로 하고있었지(요리) 설마 이 숟가락은 뭐 예요?앞에 있는거

칼인데요 칼~ 칼? 이게 칼이라고요? 설마 저걸로 뭘 자를건데요? 칼이라고요 칼! 이것도 자르고 저것도 자르고 지금 여기 있는거 플라스틱 숟가으로 스팸도 자르고 마늘도 썰건가봐요~ 대박 지금 뭐 하고 있는 거죠? 햄 넣으려고 햄 자르려고 오~ 스팸~ 지금 냄비가 춤을 추고 있는데요? 잘봐요~ 설마 이게 칼이라고요? 아~ 근데 이게 칼보다는 젓가락이 좋겠어요 젓가락이 좋아요? 음~ 자취생들만의 요령

칼이 없으면 젓가락으로 스팸을 잘라준다~ 이게 자를데 일정하게 자르는게 중요해요 오~일정하게~호~~ 얼마나 진진한지 표정 한번 봐야겠다 갑자기 표정관리? 김선우 대리님 또 전화 오셨는데요? 대리님 왜 이렇게 전화 오시는거죠? (네~대리님 네! 여보세요 네 대리님 네 네네네 네) 용준이가 아까전에 통화하러 나갔거든요 아까 대리님 전화 왔다고 용준이가 식사 당번인데 갑자기 나가는 바람에 할 수 없이 제가 요리를 하게됐네요

지금 아까전에 용준이 썰어놓은 김치 화면이 왜 잘 안 보이지? 김치 다시 볶고있는 중이고요 인덕션이라서 생각보다 열이 오르는게 느린것 같아 화질이 왜 이래? 모록모록 냄새가 올라오고 있고~ 지금 여기까지 볶았고요 조금더 볶은다음에 스팸도 넣고 여기 김치국물

김치찌개에는 김치국물이죠~ 그쵸? 김치 국물 넣어가지고 우려내도록 하겠습니다 여기 자취방이라서 뭐 아무것도 없어 진짜 여기 보면은여기가 주방쪽인데 도마는 있는데, 칼이 없고, 도마도 이거 플라스틱 얇은거 이런 도마고 그릇도 이게 전부 숟가락 2개, 젓가락 2쌍 그리고 가위 이게 끝 이번에는 용준이네 어머니께서 김치를 보내주셨가지고 오랜만에 저희끼리 김치찌개를 만들어 먹어 볼까 합니다 자 이제 김치가 거의 볶아 진것 같으니깐 스팸

스팸 한번 넣어 볼까요 김치찌개에? 오케이~ 스팸 다 비웠어요 스팸 다 비웠고 아무래도 젓가락으로 자른 스팸이다 보니 크기가 일정하지 않아 여기보면 지금 우리가 자른 스팸 김치찌개 그럼 계속해서 만들어 볼게요 용준이 드디어 다시 돌아왔어요 요리당번인데, 전화하는 핑계삼아 나갔다 오고 왜 이렇게 머리를 만지고 있어요? 머리가 이상해서 만졌어요~ 김치찌개 언제 완성 돼요? 네? 이제 물 넣어야돼? 저한테 물어보고 있는데요? 어떻게 해야되? 그럼 이제 볶아 졌으니 얼마나 볶아졌나 볼까요? 음~ 냄새 진짜 완전 짱이야 호~~지림! 지림! 지림! 암튼 한 1~2분 정도만 더 볶고 김치국물 넣은 다음에 다른 국물도 더 넣어서 끓여볼까요? 오케이! 오케이~오케이! 오~케이! 이제 뭐하는거죠? 김치국물 이제 넣을거예요

자~ 투하~투하~ 안에 봐도 돼요? 대박!대박!대박! 잘 보여? 안 보이는데? 글세요 자~~ 대박 대박~ 빨리 만들어 주세요 지금가지 냄새 진짜 좋아 김치볶은 냄새랑 마늘향이랑 그리고 스팸 냄새 살짝 아쉬운게 있으면

지금 녹화 중이에요? 녹화 중이에요 뚜껑이 없어 뚜껑이 있어야 맛이 나오거든! 그것도 그렇지만 인덕션이 열이 너무 잘 안 올라

100도까지 안 오르는것 같애 그쵸? 맞아 맞아 지금 너무 오래 걸려 배고파 죽겠어 오~물도 바로 바로 끓네

김치국물 좋아요 그럼 물은 얼만큼 넣어야 돼요? 기다려봐! 자~ 바봐! 물은 얼만큼 넣느냐? 지금 뭐 하고 있어요? 마법소스~ 국물을 맛을 보면서 오~맛을보면서? 지금 무슨 표정이죠? “무슨 맛이지?” 이그런 표정인것 같은데? 맛이 어때요? 함 먹어봐~ 앗뜨거 씨!(국물이 손바닥에 떨어짐) 생각보다 맛 있어 오~생각보다 맛있는데요? 생각보다 맛 있어

확실히 우리가 재료가 없어서 고추가루도 없고, 청양고추도 없고, 파 도 없어요 그런데 진짜 맛이나 맛있어 물 넣을게요~ 오~ 물 넣었어요~ 물 조금만 넣읍시다 일단

간장 1스푼 넣는것도 좋을것 같은데요? 그럼요~ 그럴까요? 올~ 물 넣고 적당히 비벼줍니다 여기서 양파만 있었으면 더 단 맛을 낼수 있었을텐데 양파가 없기 때문에 사람마다 취향이 다르죠 양파를 넣어서 김치찌개를 끊이는 사람이 있고, 뭐 없이 하는 사람도 있고, 저희는 완전 자취생 식으로 간장이 없어도 될것 같은데요? 그래도 넣을까요? 글세요

일단 맛을 보세요 물을 넣었으니깐 아까전이랑 맛이 다른텐데요? 그래도 맛 있어요 그래도 맛 있어요? 대박대박! 빨리 먹고싶어요 하나도 안 짠데? 진짜요? 좋아요~ 김치국물이 충분히 간 됐나봐요 이제 뭐 하시는거예요? 밥 하려고요 밥! 김치찌개에는 공기 밥이 잖아요~ 그렇죠

밥을 해야돼요밥 좀 할게요~ 밥 하러 어디가세요? 왜 칼을 들고 밥 하러 가세요? 그거 무슨 박스죠? 박스를 열고 있는데? 아~ 밥 다 됐다 밥 다 됐데요 여러분! 자취생들은 칼 하나면 밥 할 수 있습니다 박스만 열면 됩니다

저희가 주문한건 오뚜기 아~ 근데 이리와봐요 이게 간장이 필요없을 것 같은데? 오~그러네요? 맛이 충분히 됐네요 그래도 조금만 넣을게요~ 조금만 넣어도 될 것 같아요 지금 진짜 맛 있는데, 무슨 맛이 부족하냐면

살짝 매콤한 맛 있잖아요~ 딱 그 청양고추만 있으면 끝일것 같은데 딱 그게 없는 느낌? 지금 이미 얼큰한 맛이나요 김치자체에서 우러나는 얼큰함 마늘도 들어 갔지~ 스팸도에서 나는 짠맛도 있지~ 간장을 넣으니깐 좋다 뭔가 향이 달라지죠? 1스푼 넣고, 물 조금만 더 넣을게요

일단 맛을 보고 하죠? 그럴까요? (말 잘 들음ㅋㅋ) 이제 조금 있으면 먹어도 될 것 같아요~ 한번 지금 보여 줄 수 있을까요? 비주얼 좀 보세요~ 보이세요? 아직까지 비주얼이 “개밥’ 처럼 보이는데? 부대찌게 느낌? 맛 있어요? 그럼 저는 이제 밥을하러 가보겠습니다 전자렌지에 밥을 돌려야죠~ 와 다들 보이세요 지금? 김치찌개 보글보글 끊는거봐~ 와~~진짜 맛 있겠다! 좀 더 확대해봐~ 지금 ‘파’ 만 있었어도 색갈이 더 예뻤을 텐데 색깔은 빨간색만 있는데 진짜 맛 있어요~ 옆에 이제 뭐하냐? 김치찌개만 먹으면 심심하니깐~ 계란후라이 하나 먹어야지~ 그쵸? 오늘의 요리사는 용준이 입니다 용준이가 계란 후라이까지 만들어 줄거예요 기름 너무 튈것 같은데? 계란 한번 볼까요? 예쁘게 떨어졌네~ 바글바글 끓고 있는데 김치찌개 익고 있는 계란후라이~ 따라따란~ 완성 됐다~ 와~ 계란 진짜 이쁘게 익었어~ 나 반숙 완전 좋아하는데! 와~ 이뻐 이뻐 이뻐~ 기름이 찌개도 진짜 맛있게 됐어 와~ 색깔 봐~ 냄새가 장난 아니야~그지? 아무튼 금정 자취남 이제 식사 해보겠습니다 자 먹자~먹자고! 본인들이 만든 김치찌개에 감탄하며 폭풍흡입중인 두 자취남 조용준씨 맛 있게 드셨어요? 진짜 말이 필요없어요? 너무 맛있게 먹었어 진짜 거짓말이 아니라, 다들 하나도 안 남기고 다 비웠어 김치찌개 하나도 안 남았고, 밥, 공기밥, 이거 햇반 한사람당 2개씩 4개~ 진짜 완전 대박~ 진짜 맛 있다~ 그죠그죠그죠? 맞아요~ 와~ 오랜만에 집밥 해 먹었는데, 맛 있는데요? 용준씨 요리 실력이 장난 아닌데요? 자취한지 지금 2년이 됐는데 당연하죠! 오~ 자취 짬밥 2년~ 오케이 그럼 다음에는 우리 뭐 해먹어요? 김치볶음밥! 김치볶음밥? 김치매니아네요

암튼 다음에는 김치볶음밥 해 먹어요 안녕~ 여러분도 밥 맛 있게 드세요~ 바이~

[Eng] 깊은 맛 일품 송탄부대찌개 songtan sausage stew Korean Mukbang no talking eating 吃播 食べ放題 カレー プデチゲ 火腿肠锅

여보세요 얘들 아

오늘의 송탄불 제게가 (송탄 소시지 스튜) 체다 치즈가 있어요 어린 무우 김치, 기름에 튀긴 계란 (저는 창배이에요 제발, 저를 기억해주십시오

) 죄송합니다 너무 덥 네요 (그건 송탄 b udaejjigae입니다) (창배를 다시 보아라) (클릭하여 구독하고 다시 만나십시오

)

칼칼~구수~ 고향의 맛 청국장찌개 만드는 법(Eng) : Rich Soybean Paste Stew (Cheongguk-jang-jjigae)

첫째, 청국장 수프를 만들어 봅시다 말린 된 멸 치를 준비하십시오

멸치를 준비 할 때 머리와 내장 기관을 제거해야합니다 준비한 후 멸치를 30 초에서 1 분간 가열합니다 가열 된 멸치를 꺼내 충분히 파삭 파삭 한 것인지 확인하십시오 멸치 20 개, 손 크기 다시마 1 개, 쌀 씻기에서 물 3 ~ 3 개 반을 넣고 끓으십시오 물 색깔이 유백색으로 변하는 것을 볼 수있을 때 끓인 물에서 모든 것을 가져 가십시오

잘 발효시킨 무우 김치 중 하나 잘게 발효시킨 김치 두부 반 파 한 마리 두 고추 말린 고추 가루 한 스푼 청국장 150g을 넣는다

부대찌개 라면 과자 넣지 마세요! 최악의 맛 느끼다 (슬픔주의ㅠ) ♡ 허니버터칩 하리보 와사비 라면 조합 먹방 Mixed Noodle | 말이야와친구들 MariAndFriends

Mari과 Friends에 오신 것을 환영합니다! 맛있어 보인다! 마리와 친구들! 구독하십시오! 안녕하세요, 저는 마리아입니다 나는 미니 야! 나는 Kkiya 다! 마리아 : 말처럼 보이는 헤어 밴드를 착용합니다

마리아 : Kkiya 토끼 헤어 밴드를 착용하십시오 Kkiya : 미니 아무것도 착용하지 마십시오 마리아 : 오늘 마리아 : 팬들이 강력히 추천하는이라면을 먹을 것입니다 Kkiya : 많은 팬 들이이라면 도전을 원한다 마리아 : 아마도이라면은 놀라 울 정도로 맛있습니다

마리아 : 많은 사람들이 이것을 추천합니다 Kkiya : 나는 시도 하 고 싶다! Kkiya : 좋아하는라면 무엇입니까? Kkiya : 우리에 게라면을 권장! 마리아 : 나는 지금 굶주리고있다 마리아 : 그래서, 오늘 우리는이 소시지 스튜 라멘을 먹을거야 마리아 :하지만! 우리가 쉽게 먹을 수는 없지, 그렇지? Kkiya : 우리는이 정상적인 방법으로 먹어야한다 Kkiya :하지만 우리는 우리 앞에서 몇 가지 재료를 추가 할 것입니다 Kkiya : 쌀 칩, 바다 잡 초, 꿀 버터 칩, 등 Kkiya : 우리는 많은 것들을 준비합니다 Kkiya : 퀴즈를 통해 우리 모두 재료를 선택해야합니다 Kkiya :이 퀴즈 팝을 사용 하여

Kkiya : 선택할 수있는 색상 Kkiya : 핑크, 옐로우, 그린, 블루, 레드 Kkiya : 선택, 마리아는 무엇입니까? 마리아 : 핑크 Kkiya : 좋아, 분홍색입니다

하나를 선택하십시오, 마리아 Kkiya : 하나를 선택하십시오 Kkiya : 나는 퀴즈를 읽습니다 Kkiya : 모기 독감을 운반합니다 예 혹은 아니오? Kkiya : 어떻게 생각하세요? 마리아 : 네

마리아 : 서클 Kkiya : 당신은 미니에 대해 무엇? 미니 : 아니 X Kkiya : 선택할 것이다 X 너무! Kkiya : 대답은 Kkiya : X! Kkiya : 우리는 성분 중 하나를 선택합니다

미니 : 나는 그에게 와사비를 줄 것이다 Kkiya : 좋은 선택 마리아 : 와사비 좋아해 Kkiya : 마리아와 사비를 가져옵니다 미니 : 파란색

마리아 : 조선 왕조 시대에 몇 개의 궁궐이 세워 졌습니까? Kkiya : 당신은 대답 할 수 없다 마리아 :이 문제를 해결할 수 있습니다 미니 : 조선 왕조 시대에 몇 개의 궁궐이 세워 졌나요? 마리아 : 125 궁궐 Kkiya : 대답은 5 궁전! 마리아 : 다시 돌려줘 Kkiya : 하나를 선택합니다 Kkiya : 그는 잘못 대답했다, 왜 우리가 그를 위해 하나를 선택하지? Kkiya : homerun 공을 가져가 라

마리아 : 하느님 이것은 최악입니다 마리아 : 와사비와 홈런 공 마지막 퀴즈 Kkiya : 얼마나 많은 사각형 체스 판에 있습니까? 미니 : 나! Kkiya : 내 차례

Kkiya : 몰라요 Kkiya : 그냥 추측 Kkiya : 36? Kkiya : 오 64 마리아 : 가져가 Kkiya : 우리가 지금 무엇을 확인하십시오 Kkiya : 나는 haribo 젤리있어 마리아 : 그게 다야 ?? 미니 : 바다 잡초와 쌀 칩 있어요 마리아 : 최악입니다

모든 맛있는 간식 Kkiya : 맛있는하지만 좋은 라 마리아 : 좋습니다

즉시 확인하십시오 마리아 : 재료를 살펴 봅시다 마리아 : 일반라면 마리아 : 그림은 진짜 소시지 스튜처럼 보입니다 미니 : 맛있어 보인다! 마리아 : 햄과 치즈 소시지 스튜 고기 재고 녹아있다

Kkiya : 맛있어 보인다! Kkiya : 괜 찮 아 요! 하자! Kkiya : 소시지 스튜 ram을 확인하자 Kkiya : 재료 많이! Kkiya : 분말 Kkiya : 맛있어 보인다 마리아 : 따 – 다! 마리아 :이 냄새 ~ 미니 : 햄 냄새! Kkiya : 와우 좋은 냄새

마리아 : 보여 드리죠 마리아 : 이것 좀 봐 진짜 소시지 스튜와 같은 햄이 많이 있습니다 Kkiya : 맛있는 것 마리아 : 진짜 소시지 스튜 냄새 마리아 : 전에 소시지 스튜 먹어 본 적 있어요? 마리아 : 절대로? 미니 : 절대로 Kkiya : 어쩌면 그 약간 매운 될 수 있습니다 마리아 : 진짜 소시지 스튜 냄새 Kkiya : 첫째, normaly 그것을 먹는다

마리아 : 우리는 스프를 맛봐야 해! Kkiya : 재료와 함께 먹어 Kkiya : 소시지 스튜처럼 마리아 : 진짜 같은 맛이 나는지 궁금합니다 Kkiya :하지만 우리는 간식으로 소시지 스튜를 만들 것이다 마리아 : 첫째,이 정상적인 방식으로 먹어 마리아 : 그리고 다른 재료들을 넣으세요

마리아 : 어떤 향기가 나올지 Kkiya : 미니이입니다 Kkiya : 몇 가지 물을 추가? 마리아 : 스프는 와우 Kkiya : 여기 있습니다 마리아 : 그것을 먹어 봅시다! 미니 : 뜨거운 보인다 Kkiya :이 맛있는라면에 간식처럼 뭔가 유선을 추가하는 것이 끔찍한 것입니다

마리아 : 당신이 원하는 걸까요? Kkiya : 정말 맛있는 마리아 : 국수는 아주 질긴다 Kkiya : 그것은 매운되지 않습니다 짜릿한? 미니 : 매운하지 마리아 : 더 원해, 미니? 미니 : 네

마리아 : 국수 정말 질기고 맛있습니다 Kkiya : 맛있는입니다 Kkiya : 그래서 지금 미니 : 맛있는! Kkiya : 지금 자신의 성분을 추가합니다 마리아 : 나는 아직 이것을 맛보지 못했다 기다려 한 번 더 물기 Kkiya : 당신은 빨리 먹어야한다

마리아 : 한 번 더 물어 Kkiya : 저도 요 미니 : 저도 요 마리아 :이 햄을 먹을거야 Kkiya : 맛있는입니다

마리아 : 진짜 소시지 스튜 같은 맛 Sub : Mini는 노인 스타일처럼 먹습니다 Kkiya : 나를 먼저 미니 : 하나 Kkiya : 오

젤리 하나만 넣어도 괜찮습니까? 마리아 : 안 돼요 모두 넣어 Kkiya : 모든? 마리아 : 모든 것 Kkiya : 지금 몇 가지를 먹는다 마리아 : 안돼! Kkiya : 이동합니다

Kkiya : ㅁ 이게 뭐야 !! 마리아 : 내 차례 야 마리아 : 와사비 미니 : 매운 것 같습니다

Kkiya : 더 !! 마리아 : 완두콩처럼 보입니다 Kkiya : 그리고 Kkiya : 꿀 버터 칩 Kkiya : 여기에 추가

Kkiya : 그것은 좋은 생각이 될 수 있습니다 항상 싱싱한 맛 Kkiya : Homerunball와 함께 더 많은 토 핑을 추가합니다

Kkiya : 간식 또는라면 마리아 : 너무 많은! Kkiya : 그것을 섞어 라! Kkiya : 그것을 섞어 라! 마리아 : 좋은 냄새 하위 : 좋은 냄새

? 미니 : 꿀 버터 칩 미니 : 그것은 끔찍한 맛이 될 것입니다 Kikiya : 그 사이에, 너무 미니의라면을 만든다

미니 : 쌀 칩! 네! Kkiya : 그리고 너무, 오른쪽 바다 잡 초? Kkiya : 저를 전달합니다 마리아 : Ta-yo 바다 대마초 Sub : Maria와 Mini는 동시에 시도합니다! 마리아 : 최악입니다 먼저 해봐 마리아 : 싱싱한 스낵이 축축 해집니다

Kkiya : 꿀 버터 칩 소시지 스튜입니다 Kkiya : 맛은 어때? 마리아 : 최악입니다 Kkiya : 너무 homerun 공을 먹어야한다 Kkiya :와 사비와 수프를 마셔 Kkiya : 그것은 끔찍한 맛으로 변합니다

Kkiya : 젤리는 이미 녹아있다 마리아 : 미니 같은 맛 Kkiya : 미니의 시도 할 것이다 Kkiya : 쌀 칩 맛있어 보인다 Kkiya : 맛있는! 마리아 : 맛있어 보인다 Kkiya : 이것은 좋은입니다

Kkiya : 파삭 파삭 한 마리아 : 최고의 조합 미니 : (오늘은 모두 맛있습니다

) 마리아 : 내 것이 최악입니다 Kkiya : 음식 믹스에 대해 어떻게 생각하세요? Kkiya :이라면은 원래 방법으로 먹는 것이 좋다 Kkiya : 미니를 제외 하 고 쌀 칩은 아주 좋은 선택입니다 마리아 : 쌀 칩과 바다 잡초가 좋다

Kkiya : 젤리와 간식 최악의 선택입니다 Kkiya : 우리는 모든 맛있는 것들을 추가하지만 결과는 끔찍한 Kkiya : 다음, 다음 번에 더 나은 주제로 참조하십시오! 마리아 : 나는 그것이 무엇인지 모른다 마리아 : 미니의라면은 믿을 수가 없어 마리아 : 마침

Kkiya : Mukbang입니다 마리아 : 더 나은 내용으로 다음에 보자! 마리아 : 심각하게, 끔찍한 마리아 : 절대로 시도하지 마십시오 안녕, 안녕 ~ 가입 해주세요 🙂

‘수요미식회’ 황교익, 맛 없는 김치로 김치찌개 끓이는 팁 전수

'수요미식회' 황교익, 맛 없는 김치로 김치찌개 끓이는 팁 전수 [마이데일리 = 김나라 기자] 맛 칼럼니스트 황교익이 수요미식회에서 맛 없는 김치로 김치찌개를 끓이는 팁을 전수했다 30일 오후 방송된 tvN 수요미식회 133회에서는 김치찌개 편이 그려졌다

이날 황교익은 찌개를 끓일 때 김치가 맛이 없다면 갓김치, 파김치, 양파김치를 양념처럼 조금씩 섞어서 넣어주면 된다 더욱 풍성한 맛이 난다라고 밝혔다 이어 그는 김치는 발효 음식이기 때문에 적어도 한 달 이상은 숙성해야 한다라고 말했다 우리나라가 특히 발효 음식을 즐겨 먹게 된 이유에 대해서는 겨울이 길기 때문이라며 한국은 겨울이 5개월 정도 된다 긴 겨울, 먹을 거리가 부족하다보니 여러 채소와 곡식을 저장해 두게 됐는데 오래 먹을 수 있는 가장 좋은 방식이 발효다

잘 썩지 않고 맛도 다양하게 변주된다 밥을 주식으로 하는 우리에겐 최상의 음식이다라고 얘기했다

‘수요미식회’ 황교익, 맛 없는 김치로 김치찌개 끓이는 팁 전수

'수요미식회' 황교익, 맛 없는 김치로 김치찌개 끓이는 팁 전수 [마이데일리 = 김나라 기자] 맛 칼럼니스트 황교익이 수요미식회에서 맛 없는 김치로 김치찌개를 끓이는 팁을 전수했다 30일 오후 방송된 tvN 수요미식회 133회에서는 김치찌개 편이 그려졌다

이날 황교익은 찌개를 끓일 때 김치가 맛이 없다면 갓김치, 파김치, 양파김치를 양념처럼 조금씩 섞어서 넣어주면 된다 더욱 풍성한 맛이 난다라고 밝혔다 이어 그는 김치는 발효 음식이기 때문에 적어도 한 달 이상은 숙성해야 한다라고 말했다 우리나라가 특히 발효 음식을 즐겨 먹게 된 이유에 대해서는 겨울이 길기 때문이라며 한국은 겨울이 5개월 정도 된다 긴 겨울, 먹을 거리가 부족하다보니 여러 채소와 곡식을 저장해 두게 됐는데 오래 먹을 수 있는 가장 좋은 방식이 발효다

잘 썩지 않고 맛도 다양하게 변주된다 밥을 주식으로 하는 우리에겐 최상의 음식이다라고 얘기했다 [사진 = tvN 수요미식회 캡처]- ⓒ마이데일리(wwwmydailyco

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순두부찌개 끓이는 법… 얼큰한 맛 대신 고소한 맛 ‘들깨 순두부탕’ 어때요

순두부찌개 끓이는 법… 얼큰한 맛 대신 고소한 맛 ‘들깨 순두부탕’ 어때요 집에서 간단히 끓여먹을 수 있는 순두부찌개 조리법에 대해 네티즌들의 관심이 집중되고 있다 순두부는 부드러운 식감 덕분에 겨울철은 물론이고 여름철에도 꾸준히 사랑받는 별미음식이다

특히 순두부는 두부를 만드는 과정에서 콩의 단백질이 응고되었을 때 만들어진 것을 누르지 않고 그대로 사용한 것으로 소화가 잘 되는 대표적인 음식이다 순두부는 100g당 47㎉의 적은 칼로리를 자랑하면서도 단백질은 풍부해 다이어트를 하는 사람들에게 좋다 또 순두부에 있는 토코페롤 성분은 피부를 부드럽게 해 줘서 피부 노화를 방지하는 효과가 있으며, 항암 작용을 해서 유방암이나 대장암 예방에도 도움이 된다 건강에도 좋고 맛도 좋은 순두부를 가장 맛있게 즐기는 방법은 역시 ‘순두부찌개’다 순두부찌개하면 보통 얼큰하고 매콤한 맛을 떠올리지만, 여기서는 부드럽고 고소한 맛을 자랑하면서도 면역력 강화에 도움을 주는 필수지방산을 다량 함유한 들깨로 끓인 ‘들깨 순두부탕’ 조리법을 소개한다

# 들깨 순두부탕 재료: 순두부 1봉지, 표고버섯 2개, 애느타리버섯 ½팩, 팽이버섯 1봉지, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 마른 다시마(5×5㎝) 2장, 국물용 멸치 8마리, 마른 새우 10마리, 물 3컵, 들깻가루(거피) 3큰술, 찹쌀가루 ½큰술, 국간장 1작은술, 다진 생강 1작은술, 소금 1½작은술 1 체에 종이타월을 두껍게 깔고 30분 이상 받쳐두어 물기를 뺀다 2 냄비에 물을 3컵 붓고 마른 다시마와 국물용 멸치, 마른 새우를 넣고 약한 불에서 끓인다 물이 끓으면 다시마는 건져내고 15분 정도 더 끓여 국물을 우린다

그 다음 멸치는 건져내고 새우와 다시마는 잘게 썰어 다시 넣는다 3 표고버섯은 채 썰고, 애느타리버섯은 잘게 찢는다 팽이버섯은 길이를 반으로 썬다 홍고추와 풋고추는 얇게 송송 썰어 씨를 털어낸다

4 우러난 국물에 순두부를 넣고 ③의 버섯들과 홍고추, 풋고추를 넣어 끓인다 5 들깻가루와 찹쌀가루를 볼에 넣어 섞고 국물을 조금 떠서 갠다 불을 약하게 줄이고 국물에 들깻가루와 찹쌀가루 푼 것을 조금씩 넣어 푼다

6 조금 더 끓여 걸쭉해지면 국간장과 다진 생강, 소금으로 간을 맞춘다