[명란젓 찌개] 감칠맛 폭탄 밥도둑🍚 초간단 레시피 Korean food _ Myoenglanjeot Jjigae

제일 먼저 요리의 기본이 되는 육수를 만들어요 적당량의 물에 내장을 제거한 멸치를 넣고 다시마도 한 조각 넣어 끓입니다

재료를 손질하는 동안 육수를 끓이세요 양파를 1/6~1/4개 가늘게 채썰어 주세요 한 켠에 치워 두고 애호박은 약 5cm 한 토막을 준비하여 03~05cm 두께로 반달썰기 합니다

대파는 1/2대 정도 어슷하게 썰어주고 홍고추도 조금만 어슷썰어 둘게요 마늘 1톨을 곱게 다집니다 미리 다져둔 마늘을 사용해도 괜찮아요 두부는 2*2*2cm 정도의 크기로 깍뚝썰기 해주세요 부드러운 찌개용 두부를 사용하면 더 좋습니다

명란젓을 약 1cm 길이로 잘라주세요 작은 냄비에 양파, 애호박을 넣고 두부와 명란젓도 올려주세요 멸치 육수를 자작하게 부어줍니다 참! 다진 마늘도 잊지 마세요 불을 켜고 끓입니다

몽글몽글 명란젓이 익기 시작하네요 끓기 시작하면 불을 약불로 줄이고 10분 정도 끓여줍니다 보글보글 10분 끓인 후에 대파와 홍고추를 올리고 불을 끄고 뚜껑을 덮어 1~2분 정도 뜸을 들여 주세요 명란젓 찌개가 완성 되었습니다 남녀노소 누구나 쉽게 맛낼 수 있는 명란젓 찌개 내일 반찬은 명란젓 찌개 어떠세요?